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牛塘中心小学小记者体验大麻糕的制作
发布日期:2019年05月15日     点击次数:      作者:孟璐     来源:原创

5月13日下午,牛小35位“武报小记者”走进武进职业教育中心校,跟着常州大麻糕传承人、面点大师严玉华和她的团队学做大麻糕。

常州大麻糕作为“常州十大名点”之首,因其外形独特、配方独创,为常州一绝,并被列入“常州第一批非物质文化遗产”,声名远播海外。

首先,常州大麻糕传承人、面点大师严玉华为牛小小记者们讲述了常州大麻糕的历史。据悉,常州大麻糕首创于清朝的咸丰年间,距今已有150余年的历史。接着,严玉华老师还为小记者们讲解了制作麻糕的步骤。师傅们娴熟的操作,让人看得眼花缭乱。小记者们一边听一边认真记录,生怕错过制作的小细节。在听完糕点师傅们的讲解后,小记者们一个个摩拳擦掌,跃跃欲试。现场工作人员给每位小记者分发了面团。在工作人员的指导与帮助下,小记者们迫不及待地开始制作。不一会儿,大家纷纷完成了自己的作品,虽不像师傅们做的那么完美,但体验的过程让小记者们难忘。麻糕做完后,工作人员把麻糕放进烤炉。不久,麻糕烤好了,香味弥漫着整间屋子,一块块金灿灿、香喷喷的麻糕展现在小记者面前,大家迫不及待地品尝了起来。吃着亲手制作的麻糕,小记者们十分开心。

此次活动,牛塘中心小学小记者走进开放课堂,不仅体验了制作麻糕的乐趣,也体会到了常州非物质文化遗产的魅力,体会到了职业技能大师的艰辛。

                                                         (牛塘中心小学供稿 撰稿:孟璐  摄影:孟璐  审核:陈彩云)

 

 

 

 

 

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